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Patatas bravas

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Receta dePatatas bravas

Avatar de ajioli
Receta enviada por ajioli
270 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Patatas bravas

Una buena, caliente y sabrosa ración de patatas en salsa picante para acompañar las comidas.

Recetas de Guarniciones » Guarniciones para carne

Preparación en 35 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 01 Marzo de 2007

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Patatas bravas?

  • 600 gr. de patatas
  • 1 huevo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso pequeño de aceite
  • 1 cucharada de pimentón picante
  • Pimienta
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal

¿Cómo se prepara Patatas bravas?


Como pasos previo a la preparación de las patatas bravas, lavamos las patatas.

Primeramente, cogemos las patatas y ¡sin pelarlas! las ponemos a cocer con sal en agua hirviendo durante un cuarto de hora hasta que empiecen a hacerse.

A continuación las sacamos del fuego, las dejamos enfriar, y después las pelamos, las troceamos y las ponemos a freír en una sartén con abundante aceite caliente, hasta que se pongan doraditas.

Por otro lado, en un bol, vamos a preparar la salsa para las patatas bravas. Para ello, vertemos en el bol un vaso de aceite, echamos el huevo, el ajo, y un poco de sal.

Ahora añadimos al bol un chorrito de vinagre y lo batimos todo hasta que cuaje la mahonesa.

Por último echamos, la mahonesa sobre las patatas y espolvoreamos con el pimentón picante.

Foto orientativa: Cvander.

La receta Patatas bravas tiene 4 comentarios

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Avatar de nilso-kun nilso-kun

muy buenas la verdad, a la gente que no le guste puedes suplantar el pimenton picante por dulce, claro pero dejarian de ser patatas bravas xD, y cierto amigo te has equivocado, eso es un alioli no una mahonesa Patatas bravas. nilso-kun el 27-05-2011

Avatar de marcosmg marcosmg

Yo creía que era oscura la salsa picante de estas patatas. Pican mucho, aquí en España se suelen preparar de tapa o aperitivo. Patatas bravas. marcosmg el 28-10-2010

Avatar de soroci soroci

Esta receta, como la mandó ajioli, no lleva mayonesa .. es una forma más de hacerlas. Patatas bravas. soroci el 21-10-2010

Avatar de lavioles lavioles

No veo mayonesa entre los ingredientes, lleva o no? Patatas bravas. lavioles el 20-10-2010

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